10 Resipi Mudah untuk Hidangan Harian yang Menyehatkan dan Lezat

10 Resep Masakan Sehari-hari yang Menggugah Selera

Pendahuluan: Dalam kehidupan sehari-hari, makanan merupakan kebutuhan pokok yang tak terpisahkan. Memasak merupakan salah satu kegiatan yang umum dilakukan untuk menyediakan makanan bagi keluarga. Berikut ini adalah 10 resep masakan sehari-hari yang menggugah selera dan mudah untuk diikuti.

1. Resep Nasi Goreng Kampung yang Sedap dan Sederhana

Bahan-bahan:

• 3 piring nasi putih
• 2 butir telur
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1/2 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh saus tiram
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, saus tiram, terasi, garam, dan merica.
5. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Sajikan nasi goreng kampung dengan kerupuk dan acar mentimun.

2. Resep Sayur Asem yang Segar dan Lezat

Bahan-bahan:

• 1 liter air
• 1/2 kg kacang tanah, kupas
• 1/2 kg jagung manis, pipil
• 1/2 kg labu siam, potong-potong
• 1/2 kg melinjo, kupas
• 1/2 kg okra, potong-potong
• 1/2 kg kacang panjang, potong-potong
• 1/2 kg daun melinjo, petik daunnya
• 1/2 kg daun singkong, petik daunnya
• 1/2 kg daun katuk, petik daunnya
• 1/2 kg daun kemangi, petik daunnya
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan air
• 1 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan kacang tanah, jagung manis, labu siam, melinjo, okra, kacang panjang, daun melinjo, daun singkong, daun katuk, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, asam jawa, garam, dan merica.
3. Kecilkan api dan masak hingga sayuran matang.
4. Sajikan sayur asem dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya.

3. Resep Ikan Goreng Tepung yang Renyah dan Gurih

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan nila, bersihkan dan potong-potong
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 butir telur, kocok lepas
• Air secukupnya untuk membuat adonan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, dan merica dalam wadah.
2. Tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
3. Celupkan ikan nila ke dalam adonan tepung. Pastikan ikan terbalur rata dengan adonan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Goreng ikan nila hingga kuning keemasan.
6. Angkat ikan nila dan tiriskan.
7. Sajikan ikan goreng tepung dengan nasi putih dan sambal kecap.

4. Resep Tumis Kangkung yang Mudah dan Cepat

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan kangkung, saus tiram, garam, dan merica.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak hingga kangkung layu.
6. Angkat tumis kangkung dan sajikan dengan nasi putih dan lauk-pauk lainnya.