Resepi 50 Porsi: Hidangan Lezat nan Meriah untuk Setiap Acara!

Resep 50 Porsi: Sajian Lezat untuk Acara Besar

Pendahuluan

Dalam acara besar seperti pesta pernikahan, ulang tahun, atau gathering, menyediakan makanan dalam jumlah yang cukup merupakan tantangan tersendiri. Namun, dengan resep 50 porsi ini, Anda dapat menyajikan hidangan lezat yang cukup untuk seluruh tamu undangan.

Resep 1: Nasi Goreng Spesial

Bahan-bahan:

• 5 kg beras, dimasak dan ditiriskan
• 1 kg udang, kupas dan buang kotorannya
• 1 kg ayam fillet, potong dadu
• 10 butir telur, kocok lepas
• 200 gram wortel, potong korek api
• 200 gram kacang polong, kupas
• 200 gram cabai merah besar, potong serong
• 100 gram bawang merah, iris tipis
• 100 gram bawang putih, iris tipis
• 50 gram kecap manis
• 50 gram saus tiram
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 100 ml minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan udang dan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
5. Tuang nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan telur kocok, aduk hingga matang.
7. Sajikan selagi hangat.

Resep 2: Soto Ayam Kampung

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong
• 2 liter air
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 200 gram wortel, potong dadu
• 200 gram kentang, potong dadu
• 100 gram kol, iris tipis
• 100 gram tauge, buang ekornya
• 100 gram daun bawang, iris tipis
• 100 gram seledri, iris tipis
• 100 gram tomat, potong dadu
• 50 ml minyak goreng
• 3 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 100 ml saus tiram
• 100 ml susu cair full cream
• 100 ml santan kara

Langkah-langkah:

1. Rebus ayam kampung dalam air mendidih hingga matang. Buang air rebusan pertama.
2. Tumis jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam kampung, wortel, kentang, kol, tauge, daun bawang, seledri, dan tomat. Aduk rata.
4. Tuang air, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Terakhir, masukkan susu cair dan santan kara. Aduk rata.
6. Sajikan selagi hangat.

Resep 3: Gado-gado

Bahan-bahan:

• 1 kg kangkung, rebus dan tiriskan
• 1 kg bayam, rebus dan tiriskan
• 1 kg tauge, buang ekornya dan rebus
• 1 kg wortel, potong korek api dan rebus
• 1 kg kentang, potong dadu dan rebus
• 1 kg tahu, goreng dan potong dadu
• 1 kg tempe, goreng dan potong dadu
• 100 gram kerupuk udang, goreng
• 100 ml saus kacang
• 50 ml kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air

Langkah-langkah:

1. Tata kangkung, bayam