Resep Rahasia: Bolu Empuk dan Lembut dengan Hanya 2 Telur

Resep Bolu 2 Telur Mengembang Sempurna

Dalam dunia kuliner, membuat kue bolu menjadi salah satu kegiatan yang menyenangkan dan menantang. Salah satu resep yang banyak dicari dan digemari adalah resep bolu 2 telur mengembang sempurna. Kue bolu dengan tekstur yang lembut dan mengembang tinggi ini menjadi favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini adalah resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 gelas susu cair
• 1/2 gelas minyak goreng
• 1 sendok teh vanilla ekstrak

Cara Membuat:

1. Kocok Telur dan Gula hingga Mengembang:

• Dalam wadah yang bersih, masukkan 2 butir telur dan 100 gram gula pasir.
• Kocok kedua bahan tersebut menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

1. Tambahkan Tepung, Baking Powder, Soda Kue, dan Garam:

• Setelah Telur dan Gula mengembang, masukkan 100 gram tepung terigu protein sedang, 1 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh soda kue, dan 1/4 sendok teh garam.
• Aduk perlahan menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
• Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.

1. Tambahkan Susu, Minyak, dan Vanila Ekstrak:

• Masukkan 1/2 gelas susu cair, 1/2 gelas minyak goreng, dan 1 sendok teh ekstrak vanila ke dalam adonan.
• Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
• Pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.

1. Tuang Adonan ke Dalam Cetakan:

• Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
• Tuang adonan bolu ke dalam loyang secara perlahan.
• Pastikan adonan rata di seluruh permukaan loyang.

1. Panggang hingga Matang:

• Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celcius.
• Setelah panas, masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam oven.
• Panggang selama kurang lebih 30-35 menit.

1. Angkat dan Dinginkan:

• Setelah kue bolu matang, angkat dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
• Setelah dingin, pindahkan kue bolu ke piring saji dan siap untuk dinikmati.

Tips untuk Membuat Bolu 2 Telur yang Sempurna:

• Pastikan Telur dan Gula dikocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Ini akan membuat kue bolu menjadi lebih mengembang dan lembut.
• Jangan overmix adonan setelah menambahkan tepung terigu. Overmix dapat membuat kue bolu menjadi bantat.
• Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue bolu. Ini akan membantu kue bolu mengembang sempurna.
• Jangan membuka oven selama kue bolu sedang dipanggang. Membuka oven dapat menyebabkan kue bolu turun dan bantat.
• Setelah kue bolu matang, biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke piring saji. Ini akan mencegah kue bolu hancur saat dipindahkan.

Variasi Bolu 2 Telur:

• Anda dapat menambahkan berbagai macam topping pada bolu 2 telur, seperti meses, keju parut, atau potongan buah-buahan.
• Anda juga dapat membuat bolu 2 telur dengan berbagai rasa, seperti coklat, vanilla, atau pandan.
• Anda dapat membuat bolu 2 telur kukus jika ingin tekstur yang lebih lembut.
• Untuk membuat bolu 2 telur tanpa mixer, Anda dapat menggunakan whisk untuk mengocok telur dan gula.

Kesimpulan:

Resep bolu 2 telur mengembang sempurna di atas sangat mudah diikuti dan dapat menghasilkan kue bolu yang lezat dan lembut. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bolu sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman.

FAQs:

1. Apa yang menyebabkan bolu 2 telur tidak mengembang sempurna?

• Beberapa faktor yang dapat menyebabkan bolu 2 telur tidak mengembang sempurna adalah:
  • Telur dan gula tidak dikocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
  • Terlalu banyak menambahkan tepung terigu.
  • Overmix adonan setelah menambahkan tepung terigu.
  • Menggunakan baking powder atau soda kue yang sudah tidak aktif.
  • Memanggang kue bolu dalam oven yang tidak cukup panas.
  • Membuka oven selama kue bolu sedang dipanggang.

1. Bagaimana cara membuat bolu 2 telur tanpa mixer?

• Anda dapat membuat bolu 2 telur tanpa mixer dengan menggunakan whisk. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Kemudian, tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk. Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan susu, minyak, dan ekstrak vanila dan aduk kembali hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

1. Apa saja variasi bolu 2 telur yang bisa dibuat?

• Ada beberapa variasi bolu 2 telur yang bisa Anda buat, seperti:
  • Bolu 2 telur dengan topping meses, keju parut, atau potongan buah-buahan.
  • Bolu 2 telur dengan berbagai rasa, seperti coklat, vanilla, atau pandan.
  • Bolu 2 telur kukus untuk tekstur yang lebih lembut.
  • Bolu 2 telur panggang dengan bagian tengah yang lembut dan bagian luar yang renyah.

1. Bagaimana cara menyimpan bolu 2 telur agar tetap lembut?

• Agar bolu 2 telur tetap lembut, Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es. Bolu 2 telur dapat bertahan hingga 3 hari di lemari es. Anda juga dapat membekukan bolu 2 telur hingga 3 bulan.

1. Apa saja tips untuk membuat bolu 2 telur yang sempurna?

• Berikut adalah beberapa tips untuk membuat bolu 2 telur yang sempurna:
  • Pastikan Telur dan Gula dikocok hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
  • Jangan overmix adonan setelah menambahkan tepung terigu.
  • Panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang kue bolu.
  • Jangan membuka oven selama kue bolu sedang dipanggang.
  • Setelah kue bolu matang, biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke piring saji.